2026年2月15日

今日も大吉　～定番37ページの巻～

大根が煮えたら、ぶりを戻す

ぶりは長時間煮ると

うまみが抜けてしまうので、

はじめに煮て火が通ったらとり出し、

大根が煮えたところで戻して仕上げる。